LUTHERIE AMATEUR

Voilà j'ai une question peut-être idiote ("il n'y a pas de question stupide, juste des gens stupides!!") , j'ai une très belle table en quilted maple (6mm) et je me demandais "jusqu'ou" il fallait la poncer:

complètement lisse ou bien faut-il laisser les fibres des veines du bois apparentes (voir la photo)?

Biensur qu'il faut la lisser!

merci :)