L'idée était d'avoir des cordes qui tirent droit.
Encore que ce n'est pas vraiment droit dans la mesure ou la tête et le manche font un angle de 13°, donc en toute rigueur l'angle vu de dessus pourrait faire jusqu'à 13° sans que ça tire moins droit. J'imagine que l'intérêt de tirer droit et que la tension des cordes "s'appuie" intégralement sur le manche.
Enfin c'était l'idée, d'où le dessin de la tête.

Ma question : est-ce que n'est pas trop étroit surtout pour les mécaniques de ré et sol qui ne bénéficient plus que de 3,5 / 4cm de bois.

Je parle résistance mécanique.
L'esthétique c'est une autre question.