Alors 15 cm de terre sur 40 m² et quelques, c'est censé faire 6 m3.
Mais tassé depuis des générations ça fait beaucoup plus ! M'enfin, c'est dehors même si ça revient cher en bière.
Pas possible de gratter davantage en profondeur, il y a un bon tiers de la surface en dur.
Bétonné chaux visiblement d'époque au vu des strates successives, ce du côté où la cave est complètement enterrée.
Avec 15 cm de moins et un coup de balai sommaire sur la voute, ça permet de se projeter :

Aucune mauvaise surprise, et un "point bas" qui a le bon gout d'être près de la porte qui dispose d'un caniveau sur un palier à 30 cm au dessus de la surface.
De gros orages ont mis en évidence des infiltrations autour du premier tiers enterré, donc prochaine étape, poser un drain à la périphérie d'une bonne moitié de la surface, l'autre partie étant assez saine.
Le relevage se fera avec une petite pompe de cale automatique, vers le caniveau.
Vu la situation rassurante, la stabilité du sol, les considérations cosmétiques et la disponibilité des différents matériaux, j'envisage un plancher "flottant" en lames de terrasse bois. Pas mal de plots béton, deux trois remorques de pouzzolane, des lambourdes en composite et zou.
Y'a 4m02 de largeur, pile bien pour des lames de 4 mètres, des trappes de visite ici et là, la possibilité de passer les gaines d'élec sous le plancher, on devrait être bien.
Pour la ventilation, le rapport débit / consommation semble pencher en faveur d'une VMC, qui plus est pilotable fonction de l'humidité ambiante, à voir.
Accessoirement super endroit pour bricoler à la fraiche quand ça tape fort dehors.